le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cefalo al prezzemolo

Cefalo al prezzemolo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cefalo; Ingrediente secondario: Prezzemolo

Cefalo al prezzemolo: Introduzione al piatto

Cefalo al prezzemolo: Gli Ingredienti

4 cefali da porzione,1 spicchio di aglio,1 limone,prezzemolo,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cefalo al prezzemolo: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio intero e toglietelo quando è color oro. Adagiatevi i pesci, regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco moderato per 15 minuti circa. Prima di ritirarli cospargeteli con un po’ di prezzemolo tritato. Servite il pesce con il sugo e spicchi di limone.

Cefalo al prezzemolo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cefalo al prezzemolo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cefalo al prezzemolo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cefalo al prezzemolo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo

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