le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Castagnaccio

Castagnaccio
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Farina di castagne

Castagnaccio: Introduzione al piatto

Castagnaccio: Gli Ingredienti

400 g di farina di castagne,25 cl latte,50 g di zucchero,20 g di pinoli, rosmarino, olio d’oliva, sale

Castagnaccio: La Preparazione

Setacciate la farina di castagne in una ciotola e mescolando con una frusta versate il latte a filo e due bicchieri d’acqua fredda. Dovete ottenere un composto fluido e cremoso. Incorporatevi mescolando lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d’olio. Spennellate d’olio una teglia rotonda sufficiente a contenere l’impasto di castagne non più alto di due centimetri. Cospargete la superficie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Servitelo freddo.

Castagnaccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Castagnaccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Castagnaccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Castagnaccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Vin Santo di Vigolenobiancopassito
Greco di Bianco DOCbiancopassito
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe passitobiancopassito
Benevento o Beneventano IGT Chardonnay passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico passsito Val Venosta DOCbiancopassito
Vin Santo di Carmignano DOCbiancopassito
Recioto di Gambellara spumante DOCGbiancoVino spumante, passito
Calabria IGT Bianco passitobiancopassito
Terre Siciliane IGT Bianco passitobiancopassito
Sambuca di Sicilia DOC passitobiancopassito
San Gimignano DOC Vinsanto o Vin Santobiancopassito
Valcamonica IGT Bianco passitobiancopassito
Colline Pescaresi IGT Bianco passitobiancopassito
Terre di Casole DOC passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner passito Valle Isarco DOCbiancopassito
Maremma Toscana DOC Sauvignon passitobiancopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco passitobiancopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino passitobiancopassito
Verdicchio di Matelica DOC passitobiancopassito
Vin Santo del Chianti DOC Colli Aretinibiancopassito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT Bianco passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio passito DOCbiancopassito
San Torpè DOC Vin Santobiancopassito
Ramandolo DOCGbiancopassito
Sicilia DOC Catarratto passitobiancopassito
Vin Santo del Chianti riserva DOCbiancopassito
Campania IGT Passito a bacca biancabiancopassito
Piemonte DOC bianco passitobiancopassito
Valdichiana Toscana DOC Vin Santobiancopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay passito Val Venosta DOCbiancopassito
Spoleto DOC Trebbiano spoletino passitobiancopassito
Benevento o Beneventano IGT Greco passitobiancopassito
Irpinia DOC Greco passitobiancopassito
Colli Berici passito DOCbiancopassito
Alto Mincio IGT Bianco passitobiancopassito
Vin Santo di Montepulciano DOC riservabiancopassito
Amelia DOC Vin Santobiancopassito
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Passito biancobiancopassito
Monti Lessini Passitobiancopassito
Langhe DOC bianco passitobiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico passito Terlano DOCbiancopassito
Maremma Toscana DOC bianco passitobiancopassito
Vin Santo del Chianti DOC Montespertoli riservabiancopassito
Lago di Corbara DOC passito riservabiancopassito
Parrina DOC Vin Santobiancopassito
Gambellara classico Vin Santo DOCbiancopassito
Terre di Cosenza DOC bianco passitobiancopassito
Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCGbiancopassito

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo