le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Brodo al crescione

Brodo al crescione
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Brodi; Merceologia: Brodo di carne; Ingrediente principale: Crescione

Brodo al crescione: Gli Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,1 mazzetto di crescione,1 costa di sedano,1 ciuffo di prezzemolo,sale,pepe

Brodo al crescione: La Preparazione

Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite.

Brodo al crescione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Brodo al crescione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Brodo al crescione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Brodo al crescione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo