le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bocconcini di tonno

Bocconcini di tonno
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di pesce; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno

Bocconcini di tonno: Introduzione al piatto

Bocconcini di tonno: Gli Ingredienti

200 g di di tonno sott’olio,100 g di di ricotta fresca,30 g di di burro,20 g di di capperi,2 uova sode,1 limone,insalata rucola,basilico,sale,pepe

Bocconcini di tonno: La Preparazione

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.

Bocconcini di tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bocconcini di tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bocconcini di tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bocconcini di tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Forlรฌ IGT Bianco vivacebiancoVino frizzante
Lizzano DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda frizzantebiancoVino frizzante
Alghero DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Arcole Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT Bianco da uve stramaturebiancoVino frizzante
Valle del Tirso IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Serprino frizzante DOCbiancoVino frizzante
Marmilla IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Bosco Eliceo DOC Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Tarantino IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colline Pescaresi IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre di Chieti IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valli di Porto Pino IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli Tortonesi Bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terre Siciliane IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Castelli Romani DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Reno DOC Pignoletto frizzantebiancoVino frizzante
Valdadige Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Epomeo IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Val Tidone IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzantebiancoVino frizzante
Allerona IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Verdeca frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Nurra IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOC frizzantebiancoVino frizzante
Rotae IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Annia Verduzzo friulano frizzante DOCbiancoVino frizzante
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT Bianco FrizzantebiancoVino frizzante
Colli d’Imola DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Castelfranco Emilia IGT Bianco frizzantebiancoVino frizzante
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot nero frizzanterosso, rosato, biancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot bianco frizzantebiancoVino frizzante
Cerveteri DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante