le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà fritto

Baccalà fritto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà fritto: Introduzione al piatto

Baccalà fritto: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d’oliva

Baccalà fritto: La Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà fritto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà fritto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà fritto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo