le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo

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