le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo