le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo

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