Il vino Langhe DOC Dolcetto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Langhe DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Langhe DOC Dolcetto sono Dolcetto min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Langhe DOC Dolcetto prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Langhe DOC Dolcetto è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.