Roussanne

Il Roussanne è un antico vitigno a bacca bianca originario della regione del Rodano meridionale, probabilmente sviluppatosi tra la zona di Montélimar e quella di Orange. Il nome deriva dal colore “rousse”, ramato, assunto dagli acini a maturazione.
Storicamente menzionato già in epoca medievale, era considerato uno dei vitigni più pregiati del Rodano insieme al Marsanne. Nel corso del Novecento ha subito una fase di declino a causa della sua sensibilità agronomica, ma gli studi clonali e la crescente valorizzazione dei bianchi del Rodano ne hanno rilanciato la coltivazione e il prestigio.
Oggi è riconosciuto come uno dei vitigni bianchi più raffinati della Francia meridionale, con una forte identità territoriale.

Aree di coltivazione

In Francia, il Roussanne è presente soprattutto nelle denominazioni del Rodano settentrionale — Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray — dove è spesso vinificato in uvaggio con il Marsanne. Nel Rodano meridionale è parte integrante delle AOC Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras e Gigondas.
È coltivato anche in Provenza e, in misura minore, nella Savoia e nel Languedoc.
Fuori dalla Francia si trova in Italia (soprattutto in Toscana e Lazio), in Svizzera, negli USA (California, Washington), in Australia e in Sudafrica, dove sta ricevendo crescente attenzione dai produttori di vini bianchi strutturati.

Caratteristiche ampelografiche

La foglia del Roussanne è medio-grande, generalmente pentalobata, con lembo spesso, superficie leggermente bollosa e dentatura marcata.
Il grappolo è compatto, di dimensioni medie, con forma conica o piramidale.
L’acino è medio, ovale, con buccia spessa e consistente, di colore giallo-verde che vira al ramato in piena maturazione.
La polpa è succosa, leggermente acidula, con un profilo aromatico fine e complesso, ricco di precursori tiolici e terpenici.
Nel complesso, la morfologia del vitigno sostiene la produzione di vini longevi e strutturati.

Caratteristiche colturali e agronomiche

Il Roussanne è un vitigno notoriamente difficile da coltivare: presenta vigoria moderata, grappoli sensibili alla botrite e rese irregolari. Richiede terreni ben drenati, preferibilmente calcarei o sassosi, come quelli tipici del Rodano.
La maturazione è medio-tardiva e necessita di esposizioni ottimali per garantire un corretto equilibrio tra zuccheri, acidità e aromi.
Il vitigno mostra una certa sensibilità al vento e alle condizioni climatiche estreme, ma quando coltivato in siti vocati può dare risultati eccezionali.
L’adozione di cloni moderni e una gestione agronomica accurata hanno migliorato significativamente la sua affidabilità.

Caratteristiche enologiche del vitigno

In vinificazione, il Roussanne produce mosti molto aromatici, con elevato potenziale alcolico e buona acidità.
Si presta bene alla fermentazione e all’**affinamento** in legno, dove sviluppa complessità senza perdere eleganza. L’uso del bâtonnage può aumentarne volume e struttura.
È spesso vinificato in uvaggio con il Marsanne, che apporta corpo e rotondità, mentre la Roussanne contribuisce freschezza, finezza aromatica e capacità evolutiva.
È adatto alla produzione di vini secchi ma anche di vini bianchi strutturati a medio-lungo invecchiamento.

Caratteristiche organolettiche del vino

Il vino da Roussanne presenta colore giallo dorato brillante, talvolta con riflessi ambrati nelle versioni più evolute.
Al naso spiccano aromi complessi di albicocca, pesca, pera, erbe aromatiche, fiori bianchi e leggere note di miele, nocciola e spezie.
Al palato offre struttura ampia, acidità equilibrata, sensazione di pienezza e grande persistenza.
Con l’invecchiamento sviluppa aromi complessi di frutta secca, resina e tè, mantenendo una struttura longeva e raffinata.