Con il D.M. 21/07/2009 Il vitigno Prosecco ha preso il nome Glera. L’operazione è stata voluta dal ministero dell’Agricoltura per tutelare la denominazione di origine “Prosecco”. Infatti, fintanto che l’appellativo “Prosecco” indicava un vitigno e non una zona tipica di produzione, tale tutela sarebbe stata inefficace (vedi la diatriba tra Tokaji ungherese – denominazione – e Tocai friulano – vitigno, risoltasi a danno di quest’ultimo). Imparata la lezione, si è deciso che il vitigno avrebbe cambiato nome in “Glera“, suo antesignano originario del Friuli, ed in base a ciò, esistendo nelle vicinanze di Trieste un paesino di nome Prosecco, ecco pronta la soluzione: il vino “Prosecco” è originario del paesino “Prosecco” (TS), che si trova “solo” a 150 km da Valdobbiadene, ma – anche se per pochi chilometri – ancora in Italia (il toponimo si chiama Prosek in Sloveno), per cui siamo tutelati. Sembra una soluzione “all’italiana”, invece, questa volta non c’entriamo niente. Vista come naturale seguito alla vicenda Tocai, chiamiamola una soluzione “all’europea”! Per le caratteristiche ampelografiche e le denominazioni di origine, vedi la scheda dedicata al vitigno “Glera”.
La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
 | Il vitigno denominato Prosecco rappresenta un sinonimo per il vitigno Glera.Per accedere alla pagina del vitigno Glera con la descrizione completa, i descrittori ampelografici, le caratteristiche del vino prodotto con il vitigno Glera, clicca qui. |
Informazioni generali sul vitigno Prosecco
| Colore bacca | Bacca bianca |
| Regioni Italiane principali | Veneto |
| Sinonimi | Glera |
Prosecco - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Prosecco sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Prosecco ha . |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Prosecco ha . |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Prosecco ha acini |
Prosecco - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Prosecco sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Prosecco è di colore . |
Prosecco - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Prosecco le caratteristiche principali sono:I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
Come compilare la scheda di degustazione per un vino
