Il vino Piemonte DOC spumante da due vitigni è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piemonte DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC spumante da due vitigni sono Chardonnay, Pinot blanc, Pinot grigio, Pinot nero, Erbaluce, Cortese. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC spumante da due vitigni prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC spumante da due vitigni è caratteristico, Fruttato e al palato risulta sapido, armonico, piacevole.