le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stracciatella con lattuga

Stracciatella con lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina

Stracciatella con lattuga: Introduzione al piatto

Stracciatella con lattuga: Gli Ingredienti

2 cespi insalata lattuga,3 uova,100 g di di formaggio grana,4 fette di pane biscottato,75 cl di brodo di dado,sale

Stracciatella con lattuga: La Preparazione

Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da ‘stracciare’ le uova che si rapprendono. disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.

Stracciatella con lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stracciatella con lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stracciatella con lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stracciatella con lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo