le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Salumi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salsiccia

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: Gli Ingredienti

400 g di di petto di maiale,400 g di di spalla di maiale,2 salsicce affumicate,1 verza,200 g di di carote,sale,pepe

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: La Preparazione

Mondate e sfogliate la verza. Sbollentate le foglie per 5 minuti in acqua salata, scolatele e raccoglietele in un tegame. Aggiungete le carote a rondelle e i due tipi di carne a cubetti piuttosto grandi. Salate e pepate, non c’è bisogno di altro condimento. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e un quarto. Bucate le salsicce con i rebbi di una forchetta e, quando mancano 10 minuti a fine cottura, mettetele nel tegame. Mescolate, passate sul piatto da portata caldo e servite.

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale con salsiccia affumicata“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo