le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Spaghetti al pomodoro crudo: Introduzione al piatto

Spaghetti al pomodoro crudo: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo: La Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo

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