le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Spaghetti al pomodoro crudo: Introduzione al piatto

Spaghetti al pomodoro crudo: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo: La Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo