le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Spaghetti al pomodoro crudo: Introduzione al piatto

Spaghetti al pomodoro crudo: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo: La Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo

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