le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Spaghetti al pomodoro crudo: Introduzione al piatto

Spaghetti al pomodoro crudo: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo: La Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo