le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Spaghetti al pomodoro crudo: Introduzione al piatto

Spaghetti al pomodoro crudo: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo: La Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo