le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Spaghetti al pomodoro crudo: Introduzione al piatto

Spaghetti al pomodoro crudo: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo: La Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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