le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Spaghetti al pomodoro crudo: Introduzione al piatto

Spaghetti al pomodoro crudo: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo: La Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al pomodoro crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo