le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Falerio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo