le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo

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