le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Passerina superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo

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