le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo

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