le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo

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