le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante

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