le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo

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