le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo