le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo

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