le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo

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