le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo

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