le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo

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