le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo

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