le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo

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