le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Montonico superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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