le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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