le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo