le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo