le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo

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