le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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