le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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