le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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