le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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