le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo

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