le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo

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