le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo

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