le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo

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