le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo

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