le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sarago aromatico

Sarago aromatico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sarago; Ingrediente secondario: Sarago aromatico

Sarago aromatico: Introduzione al piatto

Sarago aromatico: Gli Ingredienti

1 sarago da 1000 g,abbondante olio d’oliva,2 spicchi di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,timo,1 cucchiaio di aghi di rosmarino,pangrattato,succo di limone,sale,pepe

Sarago aromatico: La Preparazione

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sarago aromatico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sarago aromatico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sarago aromatico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sarago aromatico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo

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