le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cetrioli

Crema fredda di cetrioli: Introduzione al piatto

Crema fredda di cetrioli: Gli Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli: La Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d’ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema fredda di cetrioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema fredda di cetrioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo