le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di spinaci

Crema di spinaci
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Spinaci

Crema di spinaci: Introduzione al piatto

Crema di spinaci: Gli Ingredienti

500 g di di spinaci surgelati,40 g di di burro,100 cl di brodo di carne,2 cipolle,40 g di di farina,3 cucchiai di succo di limone,2 cucchiai di panna,sale,pepe

Crema di spinaci: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le cipolle finemente tritate. Poi cospargetele di farina e quando questa comincia a prendere colore diluite con il brodo caldo mescolando bene. Unite gli spinaci lessati e tritati. Cuocete a fuoco basso per una ventina di minuti. Aggiungete il succo di limone e frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Incorporate al frullato la panna, versate in una pentola e lasciate sobbollire brevemente. Togliete dal fuoco, fate riposare coperto 5 minuti. Versate la crema in fondine singole e, volendo, guarnite il centro con un ciuffetto di panna montata e colorate la sommitร  con un bel pizzico di paprica piccante.

Crema di spinaci: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di spinaci” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di spinaci: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di spinaci“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo