le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo