le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo

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