le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo