le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo

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