le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo

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