le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo

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