le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo

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