le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo