le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo