le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo

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