le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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