le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo