le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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