le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo

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