le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo

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