le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante