le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo

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