le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo

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