le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo

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