le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo

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