le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo

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