le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo

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