le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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