le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo

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