le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo

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