le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo

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