le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo