le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo

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