le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo