le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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