le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo