le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo

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