le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo

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