le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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