le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Montonico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Malvasia superiorebiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo

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