le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo