le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo

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