le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo