le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo

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