le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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