le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo

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