le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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