le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo

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