le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo

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