le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo