le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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