le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo

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