le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo