le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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