le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo

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