le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo