le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo

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