le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo

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