le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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