le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo

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