le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo

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