le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo

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