le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo

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