le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo

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