le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo