le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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