le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo

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