le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo

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