le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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