le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo