le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Introduzione al piatto

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo

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