le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alle olive

Carpa alle olive
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Olive; Ingrediente principale: Carpa; Ingrediente secondario: Olive

Carpa alle olive: Introduzione al piatto

Carpa alle olive: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,12 olive verdi,1 cucchiaio d’aceto di vino,1 ciuffo di prezzemolo,2 spicchi di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Carpa alle olive: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d’olio, versate su ognuna un cucchiaio d’aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde.

Carpa alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo