le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alle olive

Carpa alle olive
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Olive; Ingrediente principale: Carpa; Ingrediente secondario: Olive

Carpa alle olive: Introduzione al piatto

Carpa alle olive: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,12 olive verdi,1 cucchiaio d’aceto di vino,1 ciuffo di prezzemolo,2 spicchi di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Carpa alle olive: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d’olio, versate su ognuna un cucchiaio d’aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde.

Carpa alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo