le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alle olive

Carpa alle olive
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Olive; Ingrediente principale: Carpa; Ingrediente secondario: Olive

Carpa alle olive: Introduzione al piatto

Carpa alle olive: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,12 olive verdi,1 cucchiaio d’aceto di vino,1 ciuffo di prezzemolo,2 spicchi di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Carpa alle olive: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d’olio, versate su ognuna un cucchiaio d’aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde.

Carpa alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo