le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alle olive

Carpa alle olive
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Olive; Ingrediente principale: Carpa; Ingrediente secondario: Olive

Carpa alle olive: Introduzione al piatto

Carpa alle olive: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,12 olive verdi,1 cucchiaio d’aceto di vino,1 ciuffo di prezzemolo,2 spicchi di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Carpa alle olive: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d’olio, versate su ognuna un cucchiaio d’aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde.

Carpa alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo