le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alle olive

Carpa alle olive
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Olive; Ingrediente principale: Carpa; Ingrediente secondario: Olive

Carpa alle olive: Introduzione al piatto

Carpa alle olive: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,12 olive verdi,1 cucchiaio d’aceto di vino,1 ciuffo di prezzemolo,2 spicchi di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Carpa alle olive: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d’olio, versate su ognuna un cucchiaio d’aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde.

Carpa alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo