le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alle olive

Carpa alle olive
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Olive; Ingrediente principale: Carpa; Ingrediente secondario: Olive

Carpa alle olive: Introduzione al piatto

Carpa alle olive: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,12 olive verdi,1 cucchiaio d’aceto di vino,1 ciuffo di prezzemolo,2 spicchi di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Carpa alle olive: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d’olio, versate su ognuna un cucchiaio d’aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde.

Carpa alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo