le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bavette alle vongole e zucchine

Bavette alle vongole e zucchine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Vongole

Bavette alle vongole e zucchine: Introduzione al piatto

Bavette alle vongole e zucchine: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo bavette,800 g di di vongole,300 g di di zucchine,3 pomodori,10 cl di vino bianco secco,1 scalogno,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,1/2 peperoncino,sale

Bavette alle vongole e zucchine: La Preparazione

Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli da parte. Scaldate tre cucchiai d’olio e fate appassire lo scalogno tritato, lo spicchio d’aglio intero e mezzo peperoncino. Eliminate l’aglio, mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per 5 minuti. Spruzzate il vino, fate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, salate. Portate a cottura. Lessate le bavette, scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole.

Bavette alle vongole e zucchine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bavette alle vongole e zucchine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bavette alle vongole e zucchine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bavette alle vongole e zucchine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Etna DOC biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo