le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bavette alle vongole e zucchine

Bavette alle vongole e zucchine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Vongole

Bavette alle vongole e zucchine: Introduzione al piatto

Bavette alle vongole e zucchine: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo bavette,800 g di di vongole,300 g di di zucchine,3 pomodori,10 cl di vino bianco secco,1 scalogno,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,1/2 peperoncino,sale

Bavette alle vongole e zucchine: La Preparazione

Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli da parte. Scaldate tre cucchiai d’olio e fate appassire lo scalogno tritato, lo spicchio d’aglio intero e mezzo peperoncino. Eliminate l’aglio, mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per 5 minuti. Spruzzate il vino, fate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, salate. Portate a cottura. Lessate le bavette, scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole.

Bavette alle vongole e zucchine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bavette alle vongole e zucchine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bavette alle vongole e zucchine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bavette alle vongole e zucchine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo