le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bavette alle vongole e zucchine

Bavette alle vongole e zucchine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Vongole

Bavette alle vongole e zucchine: Introduzione al piatto

Bavette alle vongole e zucchine: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo bavette,800 g di di vongole,300 g di di zucchine,3 pomodori,10 cl di vino bianco secco,1 scalogno,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d’olio d’oliva,1/2 peperoncino,sale

Bavette alle vongole e zucchine: La Preparazione

Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli da parte. Scaldate tre cucchiai d’olio e fate appassire lo scalogno tritato, lo spicchio d’aglio intero e mezzo peperoncino. Eliminate l’aglio, mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per 5 minuti. Spruzzate il vino, fate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, salate. Portate a cottura. Lessate le bavette, scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole.

Bavette alle vongole e zucchine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bavette alle vongole e zucchine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bavette alle vongole e zucchine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bavette alle vongole e zucchine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo