le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo

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