le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo