le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo

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