le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo

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