le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo

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