le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo

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