le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo

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