le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo

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