le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo

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