le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo