le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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