le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo

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