le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo

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