le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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