le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Code di aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo