le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo

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