le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Montonico superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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