le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo

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