le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo

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