le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo

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