le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo

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