le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo

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