le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo

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