le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo

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