le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo

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