le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo

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