le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo

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