le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo

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