le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo

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