le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo