le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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