le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo

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