le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo