le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo

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