le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo