le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo