le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo

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