le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frascati DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC biancobiancoVino fermo

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