le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo