le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison DOCGbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo