le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo