le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo