le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante

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