le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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