le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo

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