le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo