le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi bianco riservabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Passerina superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo

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