le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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