le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo

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