le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo

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