le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo

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