le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo