le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo