le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo

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