le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo

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