le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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