le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo