le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo