le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo