le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo