le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo

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