le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo

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