le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo

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