le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante

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