le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo

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