le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo

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