le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo

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