le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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