le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo

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