le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo

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