le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo

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