le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo

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