le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo