le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo