le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo