le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo

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