le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo