le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo

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