le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo

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