le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo

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