le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo

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