le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo