le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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