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il corso sulle birre di quattrocalici

La degustazione della birra

Questa serie di articoli ci permette di scoprire il mondo della degustazione della birra e tutti i suoi aspetti visivi, olfattivi e gustativi. Impareremo anche a distinguere gli off-flavours, ossia gli odori indesiderati che potrebbero indicare un difetto di produzione o conservazione della birra.

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