le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo

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