le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo