le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello al curry

Spezzatino di vitello al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina, Spezie; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Curry

Spezzatino di vitello al curry: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,2 cucchiai di curry,2 cipolle,timo,prezzemolo,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello al curry: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle tritate. Quando sono diventate trasparenti aggiungete lo spezzatino infarinato e fatelo rosolare bene a fuoco vivace. Dopo 5 minuti salate e pepate. Sciogliete il curry con un po’ d’acqua calda e versatelo sulla carne. Mescolate, cuocete coperto a fuoco medio per un’ora. Unite le foglioline di timo e il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata. Servite accompagnato con riso pilaf o riso solo lessato.

Spezzatino di vitello al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo