le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello al curry

Spezzatino di vitello al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina, Spezie; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Curry

Spezzatino di vitello al curry: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello al curry: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,2 cucchiai di curry,2 cipolle,timo,prezzemolo,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello al curry: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle tritate. Quando sono diventate trasparenti aggiungete lo spezzatino infarinato e fatelo rosolare bene a fuoco vivace. Dopo 5 minuti salate e pepate. Sciogliete il curry con un po’ d’acqua calda e versatelo sulla carne. Mescolate, cuocete coperto a fuoco medio per un’ora. Unite le foglioline di timo e il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata. Servite accompagnato con riso pilaf o riso solo lessato.

Spezzatino di vitello al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo

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