le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo