le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo

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