le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alla panna

Fagiano alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Panna

Fagiano alla panna: Introduzione al piatto

Fagiano alla panna: Gli Ingredienti

1 fagiano,130 g di di pancetta,alcuni cucchiai di panna, 1 noce di burro,alcune gocce di succo di limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagiano alla panna: La Preparazione

Salate e pepate il fagiano internamente. Avvolgetelo con la pancetta tagliata a fettine sottili proteggendo il petto e legatelo con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi il volatile e fatelo rosolare. Quando รจ colorito, salatelo un po’ anche esternamente e cuocete, piano e coperto, per circa 30 minuti. Spruzzate il fagiano con alcuni cucchiai di panna e cuocete per altri 15 minuti bagnandolo spesso con il suo sugo. In ultimo aggiungete alla salsa alcune gocce di limone, servite.

Fagiano alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo

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