le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Crema di piselli e patate: Introduzione al piatto

Crema di piselli e patate: Gli Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate: La Preparazione

In una pentola scaldate l’olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d’acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

Crema di piselli e patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di piselli e patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di piselli e patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di piselli e patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo

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