le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo

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