le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo