le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo