le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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