le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo