le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo