le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo

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