le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo

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