le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cosciotto d’agnello alla menta

Cosciotto dโ€™agnello alla menta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne ovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agnello; Ingrediente secondario: Menta

Cosciotto d’agnello alla menta: Introduzione al piatto

Cosciotto d’agnello alla menta: Gli Ingredienti

8 costolette d’agnello,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 rametto di menta,20 g di di burro,1 limone,sale,pepe

Cosciotto d’agnello alla menta: La Preparazione

In una terrina mescolate tre cucchiai d’olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate. Lasciate insaporire un’ora o due le costolette d’agnello in questa marinata girandole ogni tanto. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio. Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti. Salate e pepate soltanto a cottura ultimata. Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro.

Cosciotto d’agnello alla menta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cosciotto d’agnello alla menta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo

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