le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cosciotto d’agnello alla menta

Cosciotto d’agnello alla menta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne ovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agnello; Ingrediente secondario: Menta

Cosciotto d’agnello alla menta: Gli Ingredienti

8 costolette d’agnello,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 rametto di menta,20 g di di burro,1 limone,sale,pepe

Cosciotto d’agnello alla menta: La Preparazione

In una terrina mescolate tre cucchiai d’olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate. Lasciate insaporire un’ora o due le costolette d’agnello in questa marinata girandole ogni tanto. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio. Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti. Salate e pepate soltanto a cottura ultimata. Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro.

Cosciotto d’agnello alla menta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cosciotto d’agnello alla menta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo