le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cosciotto d’agnello alla menta

Cosciotto d’agnello alla menta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne ovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agnello; Ingrediente secondario: Menta

Cosciotto d’agnello alla menta: Introduzione al piatto

Cosciotto d’agnello alla menta: Gli Ingredienti

8 costolette d’agnello,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 rametto di menta,20 g di di burro,1 limone,sale,pepe

Cosciotto d’agnello alla menta: La Preparazione

In una terrina mescolate tre cucchiai d’olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate. Lasciate insaporire un’ora o due le costolette d’agnello in questa marinata girandole ogni tanto. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio. Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti. Salate e pepate soltanto a cottura ultimata. Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro.

Cosciotto d’agnello alla menta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cosciotto d’agnello alla menta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cosciotto d’agnello alla menta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo