le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo

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