le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo