le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo

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