le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo