Vermentino Nero - La Guida dei Vitigni d'Italia

vitigno vermentino nero

Il vitigno Vermentino nero

Il vitigno Vermentino nero è probabilmente originario delle colline della fascie costiera dell’alta Toscana (Massa-Carrara e bassa Lunigiana), dove è tuttora coltivato in rispetto alla lunga tradizione locale. Secondo alcuni studiosi si tratterebbe di una mutazione del Vermentino bianco, anche per la somiglianza di molte caratteristiche ampelografiche.  Dopo essere stato quasi estinto nell'immadiato secondo dopoguerra, verso la fine degli anni Ottanta è stato riscoperto grazie alla lungimiranza di alcuni produttori della zona di Massa e così poi altre realtà della stessa provincia ne hanno ripreso la coltivazione, proponendolo in uvaggio ma anche sue versioni in purezza. Lo possiamo trovare come vitigno complementare nel Colli di Luni Rosso DOC ed entra a far parte dell’uvaggio del Rosso Toscana IGT (per la provincia di Massa-Carrara) e del Rosso e Rosato Val di Magra IGT.

Estratto dal catalogo vitigni

Nome varietà Codice varietà Sinonimi riconosciuti Autorizzato province Autorizzato regioni Raccomandato province Raccomandato regioni Anno ins. Gruppi
Vermentino Nero N. 259 Toscana 1970 Autoctoni

Caratteristiche del vitigno Vermentino Nero

Colore Bacca: Nera

Caratteristiche varietali:

Il vitigno Vermentino nero ha le seguenti caratteristiche varietali:

  • Grappolo: medio, cilindrico o piramidale con una o due ali (a volte un'ala lungamente peduncolata), normalmente spargolo, o mediamente compatto
  • Acino: medio-grande o grande, sferoidale o ellissoidale corto Buccia: mediamente pruinosa, di colore giallo verdastro, che diviene giallo dorato o ambrato quando ben esposta al sole.

Coltura ed allevamento:

Caratteristiche produzione:

Il vitigno Vermentino nero ha vigoria elevata, edpoca di maturazione medio-tardiva e produttività elevata e costante

Caratteristiche vino:

Il vitigno Vermentino nero dà un vino di colore rosso rubino, fragrante e fruttato al naso, con palato di media struttura e discreta persistenza.

Denominazioni in cui il vitigno è presente