La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

La Malvasia è stata originariamente portata nelle Lipari o Isole Eolie (l’arcipelago vulcanico della costa nord-orientale della Sicilia) dai Greci. Il nome "Malvasia" deriva da una variazione contratta di Monembasia, roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso, dove si producevano vini dolci che furono poi esportati in tutta Europa dai Veneziani con il nome di Monemvasia. Il vino fatto con questa varietà era divenuto estremamente popolare, tanto che Venezia pullulava di osterie, chiamate Malvase, consacrate al suo consumo. Il vitigno Malvasia di Lipari era destinato a sicura scomparsa, e la sua attuale fama è dovuta solamente alla passione di alcuni produttori che che hanno dato nuova vita alle vigne e fama a questo vino. Dal vitigno Malvasia di Lipari si ricava un piacevole vino bianco secco, ma è la Malvasia delle Lipari Passito (DOC), ad avere maggiore fama. Questo vino passito ha un deciso e allettante sapore che oscilla tra le nocciole e i fiori di campo. Ne Viene anche prodotta una versione liquorosa. La Malvasia di Lipari è una delle Malvasie aromatiche.

Malvasia di Lipari

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitigniautoctoni, aromatici
Famiglia vitigniMalvasie
Anno di registrazione1970
Autorizzato provinceMessina

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, orbicolare, pentalobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, spargolo, grandezza media, cilindrico, conico. Ali nel grapppolo: nessuna.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, piccoli, di forma sferoidale, sub-sferoidale, con buccia tenera, sottile, poco pruinosa e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Malvasia di Lipari è di colore Giallo dorato. Al palato è gentile, fruttato, speziato, rotondo.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazionemedia
Vigoriaelevata
Produttivitàscarsa, irregolare
Sensibilità conosciutemalattie

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Malvasia delle Lipari DOCDOCSicilia

Argomenti correlati

  • Seguici sui social network

  • Contatta Quattrocalici

  • Supporta Quattrocalici

    Trovi utile il nostro sito?

    Partecipa attivamente alla costruzione del nostro portale con una piccola donazione

    Supporta Quattrocalici
  • Le regioni d’Italia

  • Libri & Accessori