Il vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus sono Vien de Nus min.40%, Petit rouge max.30%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in valle d’Aosta max. 30%. Le caratteristiche organolettiche del Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus è , intenso, persistente e al palato risulta morbido, di medio corpo.