le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo

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