le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo