le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo