le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane bianco riservabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo

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