le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante