le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOCbiancoVino fermo

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