le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo