le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo

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