le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo