le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo

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