le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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