le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo

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