le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo

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