le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo

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