le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo

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