le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo