le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo

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