le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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