le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo

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