le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo