le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo