le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo