le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo

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