le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante

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