le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo

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