le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo