le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo