le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo

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