le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo