le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo