le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo

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