le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo