le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo