le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo

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