le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo