le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo