le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo