le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo