le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo