le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino KernerbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

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