le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo