le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo