le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo

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