le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo

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