le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo