le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo

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