le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo