le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo

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