le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo