le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Montonico superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo

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