le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo