le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo

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