le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo

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