le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo

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