le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo