le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo