le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo