le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo

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