le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Storione all’aceto balsamico

Storione allโ€™aceto balsamico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Storione; Ingrediente secondario: Aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico: Introduzione al piatto

Storione all’aceto balsamico: Gli Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d’aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d’oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico: La Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d’aglio e sedano. Mettetene metร  in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po’ di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Storione all’aceto balsamico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Storione all’aceto balsamico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo

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