le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Storione all’aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Storione; Ingrediente secondario: Aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico: Introduzione al piatto

Storione all’aceto balsamico: Gli Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d’aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d’oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico: La Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d’aglio e sedano. Mettetene metà in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po’ di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Storione all’aceto balsamico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Storione all’aceto balsamico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo