le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Storione all’aceto balsamico

Storione allโ€™aceto balsamico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Storione; Ingrediente secondario: Aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico: Introduzione al piatto

Storione all’aceto balsamico: Gli Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d’aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d’oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico: La Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d’aglio e sedano. Mettetene metร  in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po’ di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Storione all’aceto balsamico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Storione all’aceto balsamico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo

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