le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Storione all’aceto balsamico

Storione allโ€™aceto balsamico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Storione; Ingrediente secondario: Aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico: Introduzione al piatto

Storione all’aceto balsamico: Gli Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d’aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d’oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico: La Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d’aglio e sedano. Mettetene metร  in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po’ di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Storione all’aceto balsamico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Storione all’aceto balsamico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo

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