le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Storione all’aceto balsamico

Storione allโ€™aceto balsamico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Storione; Ingrediente secondario: Aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico: Introduzione al piatto

Storione all’aceto balsamico: Gli Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d’aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d’oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico: La Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d’aglio e sedano. Mettetene metร  in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po’ di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Storione all’aceto balsamico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Storione all’aceto balsamico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Marino DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo

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