le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Storione all’aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Aceto; Ingrediente principale: Storione; Ingrediente secondario: Aceto balsamico

Storione all’aceto balsamico: Introduzione al piatto

Storione all’aceto balsamico: Gli Ingredienti

4 trance storione,4 acciughe sotto sale,poche gocce d’aceto balsamico,vino bianco,1 cipolla,1 costa di sedano,prezzemolo,1 1/2 spicchio di aglio,poco olio d’oliva,sale,pepe

Storione all’aceto balsamico: La Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d’aglio e sedano. Mettetene metà in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po’ di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti.

Storione all’aceto balsamico: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Storione all’aceto balsamico” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Storione all’aceto balsamico: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Storione all’aceto balsamico“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo