le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti ai capperi

Spaghetti ai capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Capperi

Spaghetti ai capperi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,1 acciuga sotto sale,2 cucchiai di capperi salati,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghetti ai capperi: La Preparazione

In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi due spicchi d’aglio interi con l’acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l’acciuga si è sciolta completamente e l’aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l’aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.

Spaghetti ai capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti ai capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti ai capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo