le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scampi grigliati

Scampi grigliati
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Scampi grigliati: Gli Ingredienti

20 scampi,1 limone,prezzemolo,cerfoglio,maggiorana,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Scampi grigliati: La Preparazione

Sgusciate gli scampi, lavateli, sgocciolateli, sistemateli in una larga terrina. Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone. Condite con quattro cucchiai d’olio, sale e pepe. Lasciate marinare per circa tre quarti d’ora. Stendete su una griglia un foglio di carta d’alluminio, spennellatela d’olio, adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti. Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po’ della marinata. Serviteli caldi.

Scampi grigliati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scampi grigliati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scampi grigliati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scampi grigliati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo