le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine alla marinara

Sardine alla marinara
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde; Ingrediente secondario: Sardine alla marinara

Sardine alla marinara: Introduzione al piatto

Sardine alla marinara: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,3 rametti di rosmarino,1 spicchio di aglio,origano,olio d’oliva,1 cucchiaio d’aceto di vino forte,sale

Sardine alla marinara: La Preparazione

Pulite le sardine, apritele, diliscatele. Tritate gli aghi di tre rametti di rosmarino con uno spicchio d’aglio. disponete il pesce in un tegame appena velato d’olio. disponetevi due strati di sardine inframmezzandoli con il trito aromatico, cospargete anche un po’ di origano, versate a filo alcuni giri d’olio e salate. Cuocete per 15 minuti. Spruzzate un cucchiaio d’aceto forte e completate la cottura. Queste sardine si servono fredde.

Sardine alla marinara: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine alla marinara” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine alla marinara: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine alla marinara“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo