le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fesa di tacchino alle mandorle

Fesa di tacchino alle mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Frutta secca; Ingrediente principale: Tacchino; Ingrediente secondario: Mandorle

Fesa di tacchino alle mandorle: Introduzione al piatto

Fesa di tacchino alle mandorle: Gli Ingredienti

600 g di di fesa di tacchino a fette,60 g di di mandorle pelate,40 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco,carota,cipolla,sedano,1 bicchiere di latte,1 spruzzo di brandy,sale,pepe

Fesa di tacchino alle mandorle: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate. Bagnate con il vino bianco. Fate evaporare. Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti. nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d’ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy. Frullate il tutto e versatelo sulla carne. Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite.

Fesa di tacchino alle mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fesa di tacchino alle mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fesa di tacchino alle mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fesa di tacchino alle mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo