le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con il pompelmo

Crostini con il pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Formaggi, Pompelmo; Ingrediente principale: Pompelmo; Ingrediente secondario: Pompelmo

Crostini con il pompelmo: Introduzione al piatto

Crostini con il pompelmo: Gli Ingredienti

pancarré,150 g di di formaggio olandese,1 cucchiaio di formaggio groviera grattugiata,2 pompelmi,2 cucchiai di panna,1 tuorlo d’uovo,burro,sale,pepe

Crostini con il pompelmo: La Preparazione

Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde.

Crostini con il pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con il pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con il pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con il pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo