le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con il pompelmo

Crostini con il pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Formaggi, Pompelmo; Ingrediente principale: Pompelmo; Ingrediente secondario: Pompelmo

Crostini con il pompelmo: Introduzione al piatto

Crostini con il pompelmo: Gli Ingredienti

pancarré,150 g di di formaggio olandese,1 cucchiaio di formaggio groviera grattugiata,2 pompelmi,2 cucchiai di panna,1 tuorlo d’uovo,burro,sale,pepe

Crostini con il pompelmo: La Preparazione

Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde.

Crostini con il pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con il pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con il pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con il pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo

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