le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Finocchio; Ingrediente secondario: Salmone

Crema di finocchi al salmone affumicato: Gli Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato: La Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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