le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo

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