le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo

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