le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo

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