le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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