le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo

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