le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo

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