le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo

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