le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo

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