le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo

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