le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo

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