le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo

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