le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo

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