le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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