le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo

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