le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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