le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo

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