le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo

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