le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Introduzione al piatto

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo

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