le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo