le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo

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