le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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