le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo

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