le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo