le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo