le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo