le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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