le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo

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