le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo