le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo