le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo