le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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