le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo