le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo