le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo