le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo