le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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