le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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