le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo