le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo

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