le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari alla marchigiana

Calamari alla marchigiana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Acciughe

Calamari alla marchigiana: Introduzione al piatto

Calamari alla marchigiana: Gli Ingredienti

800 g di di calamari,2 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco,1 spicchio di aglio,prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Calamari alla marchigiana: La Preparazione

Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate. aggiungete il vino e un po’ d’acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite.

Calamari alla marchigiana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari alla marchigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari alla marchigiana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari alla marchigiana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo

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