le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo

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