le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo