le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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