le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo