le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo

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