le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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