le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo

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