le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo