le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo

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