le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo

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