le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo

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