le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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