le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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