le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo

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