le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo

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