le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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