le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo

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