le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo

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