le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo