le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante