le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo

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