le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo