le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo

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