le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo