le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo

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