le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo

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