le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo

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