le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo

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