le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo

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