le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo

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