le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo

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