le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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