le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo