le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo