le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo