le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo

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