le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo