le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo