le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo

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