le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo

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