le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo