le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo