le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo

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