le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo