le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo

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