le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo

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