le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo

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