le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo