le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo

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