le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo