le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Conero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo

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