le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo

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