le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo

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