le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo

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