le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo