le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo