le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo