le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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