le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo