le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo