le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo