le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo

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