le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo