le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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