le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo

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