le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo