le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo