le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Beccacce al curry

Beccacce al curry
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Beccaccia; Ingrediente secondario: Curry

Beccacce al curry: Introduzione al piatto

Beccacce al curry: Gli Ingredienti

2 beccacce,60 g di di burro,30 cl di brodo,farina,2 cucchiaini di curry,1 cipolla,1/2 limone,sale,pepe

Beccacce al curry: La Preparazione

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone.

Beccacce al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Beccacce al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Beccacce al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Beccacce al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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