le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Boca DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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