le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo

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