le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo