le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo