le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo