le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo

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