le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo