le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo