le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo