le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo