le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo