le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo

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