le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo

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