le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo

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