le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo