le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo