le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo