le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo