le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo