le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo