le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante