le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo