le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo