le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo

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