le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo