le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo