le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo