le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo

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