le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo

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