le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Lessona DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo