le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo

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