le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo