le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo