le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo

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