le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo