le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo

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