le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo