le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo