le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo