le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi SuperiorerossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo

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