le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo