le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo

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