le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo

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