le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo