le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo