le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte: Gli Ingredienti

500 g di dice di vitello,farina,100 cl di latte,burro,olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello al latte: La Preparazione

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro. quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito.

Arrosto di vitello al latte: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo

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