La sottozona Refrontolo rappresenta una delle due specificazioni geografiche della Colli di Conegliano DOCG. ร riservata ai vini rossi ottenuti quasi esclusivamente da Marzemino e prodotti in una piccola area collinare della provincia di Treviso compresa tra Refrontolo, Pieve di Soligo e San Pietro di Feletto. Il disciplinare prevede due tipologie: Refrontolo e Refrontolo Passito, indicabile anche come Passito di Refrontolo.
La coltivazione del Marzemino nellโarea di Refrontolo ha radici antiche ed รจ strettamente legata alla viticoltura delle colline trevigiane. Il territorio si trova lungo la fascia pedemontana che collega Conegliano a Valdobbiadene, dove la vite รจ coltivata da secoli sui versanti meglio esposti.
Il Refrontolo era giร riconosciuto allโinterno della precedente DOC Colli di Conegliano ed รจ stato confermato come specificazione geografica con il passaggio della denominazione alla DOCG nel 2011.
Storicamente il Marzemino locale veniva utilizzato anche per produrre vini da uve appassite, ottenuti lasciando i grappoli maturare ulteriormente dopo la raccolta. Questa tradizione รจ oggi tutelata dalla tipologia Refrontolo Passito.
La zona di produzione comprende porzioni dei comuni di:
Refrontolo; Pieve di Soligo; San Pietro di Feletto.
Il disciplinare delimita con precisione unโarea collinare che parte dal territorio di Refrontolo e si estende verso San Pietro di Feletto e Solighetto, seguendo strade, confini comunali e rilievi locali.
Il paesaggio รจ formato da colline strette e ondulate, con vigneti alternati a boschi e piccoli insediamenti rurali.
I terreni sono prevalentemente di origine sedimentaria, con marne, arenarie, conglomerati e componenti argillose, generalmente ben drenati e poco fertili. Sono condizioni particolarmente adatte al Marzemino, vitigno che tende a sviluppare eccessiva vigoria nei terreni troppo ricchi.
Il clima รจ temperato e relativamente piovoso, mitigato dalla vicinanza delle Prealpi. La buona ventilazione e le escursioni termiche favoriscono la maturazione aromatica e la sanitร delle uve.
Il Colli di Conegliano Refrontolo DOCG deve essere ottenuto da:
Marzemino minimo 95%;
fino a un massimo del 5% di altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione nella provincia di Treviso.
La stessa composizione ampelografica vale per la tipologia Refrontolo Passito.
Il Marzemino รจ un vitigno a bacca nera caratterizzato da grappoli piuttosto spargoli e acini con buccia resistente. Produce vini dal colore intenso e dal profilo aromatico dominato da ciliegia, marasca, mora e violetta.
I vigneti devono essere situati in giacitura collinare e favorevolmente esposti. Sono ammesse forme di allevamento a controspalliera, mentre sono vietate quelle espanse, in particolare le tradizionali forme โa raggiโ.
Una particolaritร importante della sottozona รจ che anche il Refrontolo non Passito deve essere prodotto da uve sottoposte ad appassimento.
La vinificazione puรฒ iniziare solo quando le uve hanno raggiunto attraverso lโappassimento almeno:
14,5% vol. potenziale per il Refrontolo;
16% vol. potenziale per il Refrontolo Passito.
Lโappassimento puรฒ avvenire naturalmente oppure con lโausilio di sistemi di condizionamento ambientale, purchรฉ operanti a temperature compatibili con il processo tradizionale.
La conservazione delle uve durante lโappassimento, la vinificazione e gli eventuali affinamenti obbligatori devono essere effettuati nella zona di produzione della sottozona o nei comuni limitrofi, salvo specifiche deroghe.
La resa massima delle uve appassite in vino finito รจ particolarmente bassa:
45% per il Refrontolo;
45% per il Refrontolo Passito.
Il Refrontolo DOCG รจ un vino rosso sostanzialmente secco ottenuto da uve Marzemino sottoposte a un moderato appassimento.
Deve essere sottoposto a un periodo minimo complessivo di 24 mesi di affinamento, calcolati dal 1ยฐ novembre dellโanno della vendemmia.
Di questi sono obbligatori almeno:
12 mesi in botte;
3 mesi in bottiglia.
Lโaffinamento prolungato contribuisce a trasformare il carattere naturalmente fruttato del Marzemino in un vino piรน strutturato, caldo e complesso.
Allโimmissione al consumo deve presentare almeno 14,5% vol. effettivi, con aciditร totale minima di 5 g/l ed estratto non riduttore minimo di 26 g/l.
La seconda tipologia รจ il:
Colli di Conegliano Refrontolo Passito DOCG,
che puรฒ essere designato anche come:
Passito di Refrontolo DOCG.
Le uve vengono sottoposte a un appassimento piรน intenso rispetto alla versione secca, fino a raggiungere almeno 16% vol. potenziali prima della vinificazione.
Il vino deve essere sottoposto ad almeno 4 mesi complessivi di affinamento, dei quali almeno 3 mesi in bottiglia.
Allโimmissione al consumo deve raggiungere almeno 15% vol. complessivi, dei quali almeno 12% svolti, mantenendo una significativa quota di zuccheri residui.
La sottozona contempla quindi due tipologie:
Colli di Conegliano Refrontolo DOCG;
Colli di Conegliano Refrontolo Passito DOCG, indicabile anche come Passito di Refrontolo DOCG.
Entrambe devono contenere almeno il 95% di Marzemino e derivano da uve sottoposte ad appassimento, ma differiscono profondamente per intensitร del processo, residuo zuccherino e affinamento.
Il Refrontolo รจ un vino rosso secco, strutturato e da evoluzione; il Passito รจ invece una versione dolce e concentrata.
Lโindicazione dellโannata di produzione delle uve รจ obbligatoria in etichetta.
Il Colli di Conegliano Refrontolo DOCG presenta un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con lโinvecchiamento.
Il profumo รจ vinoso e caratteristico, con note di marasca, ciliegia, mora, prugna e violetta, alle quali lโaffinamento puรฒ aggiungere sfumature speziate, balsamiche e leggermente tostate.
Al palato รจ vellutato, di corpo, armonico e caldo. Il disciplinare ammette una lieve nota di legno derivante dallโaffinamento in recipienti lignei.
Il Refrontolo Passito presenta anchโesso un colore rubino intenso tendente al granato, ma un profilo piรน concentrato e maturo. Sono frequenti sentori di ciliegia sotto spirito, marasca, mora, prugna secca, confettura e spezie dolci.
Al palato รจ dolce, vellutato, sapido e armonico, con una struttura importante sostenuta dallโaciditร naturale del Marzemino. Il disciplinare lo descrive anche come talvolta leggermente vivace.
Colli di Conegliano DOCG sottozona Refrontolo
| Creata nel | 2011 |
| Prima approvazione | Approvata con D.M. 14.09.2011, G.U. 231 del 04.10.2011 |
| Ultimi aggiornamenti | Ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014 |
| Regione | Veneto |
| Province | Treviso |
| Tipo di denominazione | Sottozona DOCG |
| Merceologia | Vino |
| Denominazione madre | Colli di Conegliano DOCG |
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