le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di mandorle

Torta di mandorle
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte con noci mandorle e nocciole; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Frutta secca; Ingrediente principale: Mandorle

Torta di mandorle: Introduzione al piatto

Torta di mandorle: Gli Ingredienti

250 g di zucchero,115 g di burro,120 g di mandorle,60 g di farina,60 g di fecola di patate,4 tuorli, liquore all’arancia, zucchero a velo

Torta di mandorle: La Preparazione

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all’arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Torta di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo