le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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