le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante